Benvinguts a La Taula Catalana, un espai dedicat a preservar i compartir la riquesa de la cuina catalana i molt més enllà. Aquí trobaràs receptes tradicionals i modernes, explicades pas a pas per assegurar-te l’èxit a la cuina.

Aquest blog és també un homenatge a la passió i saviesa culinària del meu pare. Durant anys, ell ha anat anotant a mà totes les receptes que cuinàvem a casa, perfeccionades amb paciència i repetició fins que quedàvem plenament satisfets amb el resultat. Cadascuna d’aquestes receptes reflecteix no només una manera de cuinar, sinó una manera de viure i de compartir.

Ara, aquestes anotacions familiars han estat digitalitzades i adaptades per fer-les accessibles a tothom. La Taula Catalana és, doncs, molt més que un receptari: és una transmissió de memòria, sabor i tradició.

Bon profit i gràcies per asseure’t a taula amb nosaltres.