La tonyina escabetxada és un plat suculent amb dauets de tonyina tendres marinats en un escabetx aromàtic d'alls, oferint un sabor intens i una textura melosa.
El marmitako de tonyina Forki és un guisat suculent que combina la tendresa dels daus de tonyina amb la dolçor de les cebes de Figueres i l'aroma dels tomàquets madurs.
The Catalan Table
