Un granissat refrescant i salat de tomàquet combinat amb la cremositat del menjar blanc, adornat amb ametlles crues laminades que aporten un toc cruixent i delicat, ideal per als dies calorosos d'estiu.
El salmorejo és una crema freda i espessa de textura vellutada, elaborada amb tomàquet madur i molla de pa, aromatitzada amb alls.
The Catalan Table
