The Catalan TableIngredientes
Raciones
4
Unidades de medida
Ingredientes
- 150 grsalmendra cruda
- 250 grsmiga de pan
- 3 gransajos
- 2/3 gotaceite de oliva virgen extra
- 2 culleradesvinagre
- agua
- sal
- pasas de Corinto
- jamón salado
Información Nutricional
Por ración
Calculado para 4 raciones
Calorías
492 kcal
Proteínas
14.8 g
Grasas
28.9 g
Carbohidratos
43 g
Calculado con pesos de ingredientes revisados y registros fijados de USDA FoodData Central.
Guía Paso a Paso
Elaboración
- Remojar la miga de pan en agua.
- Mezclarla en un vaso con las almendras crudas, los ajos, el vinagre, el aceite y la sal.
- Triturar.
- Dejar reposar un mínimo de 2 o 3 horas en la nevera.
- Una vez reposado se añade agua fría (al gusto, según lo espeso que lo queramos).
- Al servirlo se echan por encima unas pasas de Corinto y jamón cortado a trocitos.
Receta original
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