Elaboración

• Cortar la cebolla en una juliana fina y sofreírla ligeramente en una sartén con un poco de aceite o mantequilla a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que esté suave.
• Si algún otro ingrediente del relleno necesita cocerse, hay que prepararlo con antelación hasta que esté en su punto, antes de rellenar el sándwich.
• Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
• Usar un cuchillo afilado para eliminar la corteza de las rebanadas de pan de molde, asegurándose de que queden del mismo tamaño.
• Superponer dos rebanadas de pan de molde aproximadamente unos 2 o 3 cm una sobre la otra, formando una base sólida.
• Presionar con fuerza sobre la superposición con el rodillo para fusionar bien la junta, asegurándose de que el pan quede plano y compacto.
• Colocar el relleno cerca de uno de los lados largos del pan, dejando un margen de unos 2 cm del borde para facilitar el enrollado.
• Enrollar el sándwich sobre sí mismo con cuidado hasta formar un cilindro, comenzando por el lado con el relleno.
• Hornear el sándwich en el horno precalentado a 180ºC durante 8 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
• Pasar el horno a la función de gratinador.
• Termina la cocción con unos 3 minutos de gratinador para obtener un acabado dorado y crujiente en la superficie.