Entrepà Enrotllat

Elaboración

1. Cortar la cebolla en una juliana fina y sofreírla ligeramente en una sartén con un poco de aceite o mantequilla a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que esté suave.
2. Si algún otro ingrediente del relleno necesita cocerse, hay que prepararlo con antelación hasta que esté en su punto, antes de rellenar el sándwich.
3. Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
4. Usar un cuchillo afilado para eliminar la corteza de las rebanadas de pan de molde, asegurándose de que queden del mismo tamaño.
5. Superponer dos rebanadas de pan de molde aproximadamente unos 2 o 3 cm una sobre la otra, formando una base sólida.
6. Presionar con fuerza sobre la superposición con el rodillo para fusionar bien la junta, asegurándose de que el pan quede plano y compacto.
7. Colocar el relleno cerca de uno de los lados largos del pan, dejando un margen de unos 2 cm del borde para facilitar el enrollado.
8. Enrollar el sándwich sobre sí mismo con cuidado hasta formar un cilindro, comenzando por el lado con el relleno.
9. Hornear el sándwich en el horno precalentado a 180ºC durante 8 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
10. Pasar el horno a la función de gratinador.
11. Termina la cocción con unos 3 minutos de gratinador para obtener un acabado dorado y crujiente en la superficie.