The Catalan TableRecetas de Platos Principales
109 recetas encontradas
Cuscús con cordero, verduras y cebolla confitada
Plato completo de cuscús con pierna de cordero, verduras, pimientos asados, cebolla confitada con pasas y garbanzos, con dos opciones de cocción del cuscús: hervido o al vapor.
Arròs amb Pebrot i Tomàquet Xerri
Un arroz suelto de textura suave, enriquecido con pimiento y tomate cherry que aportan un toque dulce y vivacidad, todo integrado en una base de cebolla sofrita con aceite.
Arròs Caldós de Gambes adaptación Forki receta de Carme Ruscalleda restaurante Sant Pau
Un arroz caldoso con gambas suculentas que se deshace en la boca, enriquecido con tomates maduros y un toque dulce de confitado, ofreciendo una experiencia sabrosa y reconfortante.
Arroz de Bacalao Forki
Arròs de textura suave donde los granos absorben el sabor intenso del bacalao desmigado, suavemente desalado, cocido con agua mineral pura.
Arroz integral con navajas (o almejas, mejillones)
Arròs integral amb navalles, cloïsses i musclos, cuit a foc lent per aconseguir una textura ferma però tendra, amb el toc marí dels bivalves.
Bacalao del abuelo Forki
Lomos de bacalao jugosos y tiernos acompañados de alcachofas delicadamente asadas, bañados con aceite de oliva virgen extra.
Bacalao Lacado con Patatas Maxims
Lomo de bacalao lacado con un toque dulce-salado combinado con patatas Kennebec crujientes y cebolla caramelizada que añade una dulzura suave.
Buñuelos de bacalao - Crispells Forki
Los buñuelos de bacalao, con una corteza crujiente y un interior tierno gracias a la patata, son sabrosos bocados de bacalao seco desalado, perfectos para servir calientes.
Receta de Caldereta de Gambas del restaurante Hispània
Caldereta de gambas con tomates maduros y pimiento verde, un guiso suculento y fresco con gambas tiernas y mucha esencia mediterránea.
Col al vapor rellena de salmón ahumado
Col rellena de salmón ahumado, montada en capas dentro de una bolsa de malla y cocida al vapor.
Fideuà vegetal, adaptación Forki de la receta de Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau
Fideuà vegetal con un cremoso suero de parmesano que envuelve los fideos "claugel", acentuada con la sutil efervescencia del agua de Vichy.
Fricando Adaptació Forki
Fricandó de ternera tierno y meloso, enharinado y dorado lentamente en aceite para lograr una textura suave y sabrosa.