The Catalan TableIngredientes
Raciones
4
Unidades de medida
Ingredientes
- 0.5 kgmiga de pan
- 1.5 kgtomate maduro
- 3 gransajos
- 3 huevos duros
- jamón
- vinagre
- sal
Información Nutricional
Por ración
Calculado para 4 raciones
Calorías
481 kcal
Proteínas
20.6 g
Grasas
10.3 g
Carbohidratos
77.5 g
Calculado con pesos de ingredientes revisados y registros fijados de USDA FoodData Central.
Guía Paso a Paso
Elaboración
- Preparar los huevos duros. Una vez fríos, separar las yemas.
- Escaldar los tomates y quitar piel y semillas. Cortarlos y ponerlos en el vaso.
- Añadir la miga sin remojar, los ajos, el aceite, sal, vinagre y las yemas. Triturar.
- Reposar en la nevera un mínimo de 2 o 3 horas.
- Al servir, rallar la clara y el jamón a trocitos por encima.
Receta original
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