The Catalan TableIngredients
Unitats de mesura
Ingredients
- bolets
- aigua
- 2 culleradessal (per cada litre d’aigua)
Informació Nutricional
Per 100 g
Calories
9 kcal
Proteïnes
1.3 g
Greixos
0.1 g
Carbohidrats
1.4 g
Calculat amb pesos d’ingredients revisats i registres fixats de l’USDA FoodData Central.
Guia Pas a Pas
Preparació
- Eliminar els bolets que no estiguin bé. No podem posar-hi bolets macats.
- Netejar els bolets i esbaldir-los amb aigua freda per eliminar la terra.
- Posar a bullir aigua i quan bulli hi afegim la sal (2 cullerades soperes per cada litre d’aigua).
- Escaldar els bolets en l’aigua bullint durant 5 minuts.
- Escórrer-los. Reservar els bolets i l’aigua salada per separat.
- Esperar que els bolets i l’aigua siguin freds.
- Omplir els pots amb els bolets.
- Cobrir els bolets amb l’aigua salada de la cocció, deixant un dit per arribar a dalt de tot.
- Tapar els pots i posar-los dins d’una olla gran amb aigua freda que sobrepassi els pots en 3 dits i portar-los a ebullició durant 25 minuts.
- Deixar-los refredar dins de l’olla fins que l’aigua baixi a temperatura ambient.
Recepta original
Consulta o descarrega el document PDF original.