The Catalan TableIngredients
Racions
4
Unitats de mesura
Ingredients
- 1000 mlaigua
- 600 grssucre
- 40 grspectina NH
- 15 grssuc de llimona
Informació Nutricional
Per 100 g
Calories
148 kcal
Proteïnes
0 g
Greixos
0.1 g
Carbohidrats
38.4 g
Calculat amb pesos d’ingredients revisats i registres fixats de l’USDA FoodData Central.
Guia Pas a Pas
Preparació
- Barreja el sucre amb la pectina fins que tots dos ingredients estiguin ben integrats.
- Escalfa l'aigua en una olla i afegeix-hi la barreja anterior quan arribi als 50ºC, remenant constantment.
- Passa la mescla amb una batedora de mà fins que quedi homogènia.
- Afegeix-hi el suc de llimona i remena bé perquè s'integri.
- Porta el líquid a ebullició i després reserva'l en un recipient adequat.
- Escalfa el líquid al microones just abans de fer-lo servir, assegurant-te que arribi a la temperatura desitjada.
Recomanacions i Trucs
- Aquest glacejat es fa servir per envernissar pastissos de fruita.
Recepta original
Consulta o descarrega el document PDF original.