Humus

Name: Humus
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 grs cigrons cuits; 2 cull sèsam (o salsa Tahina); 1 cull comí o matafaluga; 50 ml oli d'oliva verge extra; 50 ml aigua; suc de llimona; 1 gra all; sal; pebre vermell dolç

Humus suau i cremós elaborat amb cigrons cuits, sèsam ric i un toc aromàtic de comí o matafaluga.

aperitiu

llegums

vegetarià

Ingredients

Racions

Unitats de mesura

Ingredients

400 grscigrons cuits
2 cullsèsam (o salsa Tahina)
1 cullcomí o matafaluga
50 mloli d'oliva verge extra
50 mlaigua
suc de llimona
1 graall
sal
pebre vermell dolç

Informació Nutricional

Per ració

Calculat per a 4 racions

Calories

319 kcal

Proteïnes

10.7 g

Greixos

18.3 g

Carbohidrats

30.6 g

Calculat amb pesos d’ingredients revisats i registres fixats de l’USDA FoodData Central.

Guia Pas a Pas

Preparació

Torrar lleugerament el sèsam en una paella sense oli.
Posar tots els ingredients al pymer fins a salsa fina.
Traspassar a terrines.

Recomanacions i Trucs

S’acostuma a fer servir bastonets de pastanaga, de pa, torradetes, etc. per anar agafant l’humus.

Recepta original

Consulta o descarrega el document PDF original.

Descarrega el PDF