Nata Muntada

Nata muntada amb una textura esponjosa i cremosa, ideal per acompanyar postres dolces gràcies al seu ric contingut en greix.
postre
vegetarià
Ingredients
Racions
4
Unitats de mesura

Ingredients

  • 100 mlcrema de llet d’almenys 35% de greix
  • 1 culleradasucre (per cada 100 ml de crema)
Informació Nutricional

Per 100 g

Calories
340 kcal
Proteïnes
2.8 g
Greixos
36.1 g
Carbohidrats
2.8 g

Calculat amb pesos d’ingredients revisats i registres fixats de l’USDA FoodData Central.

Guia Pas a Pas

Elaboració

  1. La crema de llet s’ha de muntar ben freda. El millor és posar-la en un bol i deixar-la una estona al congelador, fins que es comencin a glaçar les vores.
  2. La proporció ideal és d’una cullerada sopera de sucre per cada 100 ml de crema de llet.
Recomanacions i Trucs
  • Per poder muntar la nata, la crema de llet ha de tenir com a mínim el 35% de greix.
  • El sucre s’ha d’afegir un cop la tenim semimuntada.
  • No passar-se muntant: si es munta massa es pot convertir en mantega.
Recepta original
Consulta o descarrega el document PDF original.
Descarrega el PDF
    Nata Muntada | The Catalan Table