Pa de Mató

Name: Pa de Mató
Yield: 1 servings
Ingredients: 300 grs farina fluixa o de rebosteria; 300 grs farina força; 1 sobre llevat sec; 260 grs mató; 125 ml aigua a 20ºC; 8 grs sal; 125 ml llet; 2 cullerades oli; 3 cullerades sucre

Pa de Mató suau i esponjós, elaborat amb una base de mató fresc i farina, ideal per gaudir al matí o per acompanyar un berenar.

Ingredients

Racions

Unitats de mesura

Ingredients

300 grsfarina fluixa o de rebosteria
300 grsfarina força
1 sobrellevat sec
260 grsmató
125 mlaigua a 20ºC
8 grssal
125 mlllet
2 culleradesoli
3 culleradessucre

Informació Nutricional

Per 100 g

Calories

257 kcal

Proteïnes

8.1 g

Greixos

5.9 g

Carbohidrats

43.1 g

Calculat amb pesos d’ingredients revisats i registres fixats de l’USDA FoodData Central.

Guia Pas a Pas

Enforna a

Preescalfa el forn a 210 ºC i enforna durant 15 minuts.
Redueix la temperatura del forn a 180 ºC i continua la cocció durant 25 o 30 minuts més, fins que estigui ben daurat.
Deixa refredar el producte sobre una reixeta fins que arribi a temperatura ambient.

Recepta original

Consulta o descarrega el document PDF original.

Descarrega el PDF