The Catalan TableSopa de Pa Forki
Una sopa simple i reconfortant on les llesques de pa s'impregnen d'oli d'oliva, creant una textura suau amb l'aigua embotellada que li dóna un toc subtil i natural.
Ingredients
Racions
4
Unitats de mesura
Ingredients
- 250 grsllesques de pa
- 50 mloli d’oliva
- aigua embotellada
- 3–4 claus d’olor
- pebre negre en pols
- sal
- 3–4 grills d’alls
- farigola
- rovells d’ou
- orenga
Informació Nutricional
Per ració
Calculat per a 4 racions
Calories
319 kcal
Proteïnes
9.8 g
Greixos
17.1 g
Carbohidrats
31.5 g
Calculat amb pesos d’ingredients revisats i registres fixats de l’USDA FoodData Central.
Guia Pas a Pas
Preparació
- Llesques d’1 cm. Enrossir els alls en oli i reservar-los. Fregir el pa en l’oli calent i treure l’excés d’oli.
- Bullir aigua. Trossejar el pa temperat. Bullir pa i alls 30 minuts.
- Picar claus, pebre i sal al morter i afegir. 2 minuts abans, farigola; retirar-la i triturar. Rectificar de sal.
Emplatar
- Un rovell al fons del plat i la sopa bullint per sobre. Orenga i unes gotes d’oli.
Recepta original
Consulta o descarrega el document PDF original.