Suau

Una beguda refrescant i equilibrada, composta d'un cafè curt que es barreja amb la suavitat efervescent de la gasosa i es serveix ben freda amb un glaçó.
beguda
vegà
vegetarià
Ingredients
Racions
4
Unitats de mesura

Suau

  • 1 tassetacafè curt
  • 1 gotgasosa
  • 1 glaçó
  • 1 culleradetasucre
  • canyella en pols, cacau en pols, sucre de vainilla, etc. (opcional)

Suau de diumenge

  • 1 cafè curt
  • 1 gotgasosa
  • 1 culleradetasucre
  • 1 beina de vainilla
  • 1 culleradanata semimuntada
  • 1 glaçó
  • cacau en pols

Suau d’hivern

  • 1 cafè curt
  • 1 gotgasosa
  • 1 culleradarom negre
  • 1 culleradetamel
  • un trosset de pell de taronja
  • canyella en pols

Suau per a nen

  • 1 cafè descafeïnat
  • 1 gotllet (got petit)
  • 1 culleradetasucre
  • 1 presa petita de xocolata amb llet
  • 1 glaçó
  • 1 gotgasosa
  • cacau en pols
Informació Nutricional

Per ració

Calculat per a 4 racions

Calories
37 kcal
Proteïnes
0.2 g
Greixos
0.1 g
Carbohidrats
9.8 g

Calculat amb pesos d’ingredients revisats i registres fixats de l’USDA FoodData Central.

Guia Pas a Pas

Suau

  1. Un cop fet el cafè s’aboca dins d’un got on hi tenim un glaçó i sucre.
  2. S’hi tira la gasosa forçant que faci escuma.
  3. S’acaba amb un polsim de canyella en pols a sobre.
  4. S’ha de servir immediatament mentre l’escuma encara puja i es beu amb una canyeta.

Suau de diumenge

  1. Semimuntar la nata líquida.
  2. Posar el cafè en un got ample amb la beina de vainilla oberta i el sucre.
  3. Tapar-ho i deixar reposar 2 minuts.
  4. Retirar la beina de vainilla i traspassar el cafè a un got amb un glaçó.
  5. Afegir la gasosa forçant que faci escuma.
  6. Posar una culleradeta de nata semimuntada al got, espolsejar cacau i servir amb una canyeta.

Suau d’hivern

  1. Posar la pell de taronja, la mel i el rom en una tassa.
  2. Abocar-hi el cafè ben calent i remenar.
  3. Afegir la gasosa forçant que faci escuma.
  4. Canyella en pols. Servir amb una cullereta mentre l’escuma encara creix.

Suau per a nen

  1. Posar el cafè en un got gran amb el sucre i la xocolata, fins que es desfaci la xocolata.
  2. Afegir-hi la llet i el glaçó.
  3. Afegir la gasosa forçant que faci escuma.
  4. Espolsejar cacau. Servir amb una canyeta.
Recomanacions i Trucs
  • S’ha de servir immediatament mentre l’escuma encara puja i es beu amb una canyeta.
Recepta original
Consulta o descarrega el document PDF original.
Descarrega el PDF
    Suau | The Catalan Table