Preparació

• Un cop fet el cafè, aboquem-lo dins d'un got on hi tenim un glaçó i sucre al gust. Remenem perquè es barregin bé.
• Aboquem la gasosa lentament sobre el cafè, assegurant-nos que faci escuma. És important fer-ho poc a poc per aconseguir l'escuma desitjada.
• Acabem amb un polsim de canyella i cacau en pols pel damunt. Això donarà un toc aromàtic i decoratiu al conjunt.
• Semimuntem la nata líquida. Després, afegim la pell de taronja. Aboquem el cafè en un got gran, preparat per a ser servit.
• En un got ample, posem mel i rom barrejats amb sucre i xocolata desfeta. Incorporem una beina de vainilla oberta. Finalment, aboquem-hi el cafè ben calent i afegim la llet i el glaçó.
• Tapem la barreja i la deixem reposar durant 2 minuts. A continuació, afegim la gasosa lentament per forçar que faci escuma.
• Retirem la beina de vainilla i traslladem el cafè a un altre got. Espolsem amb canyella en pols i servim amb una canyeta i una cullereta.
• Aboquem una mica més de gasosa mentre l'escuma encara creix, per augmentar-ne la densitat.
• Acabem amb una culleradeta de nata semimuntada al damunt del cafè, formant una capa suau.
• Espolsem una mica de cacau en pols per damunt per decorar.
• Servim el cafè amb una canyeta, assegurant-nos que tot estigui a punt perquè els convidats gaudeixin del sabor i de la presentació.