Arroz con verduras

Preparación

1. Lave el arroz varias veces hasta que pierda el almidón. Repita este proceso aproximadamente 5 veces para asegurarse de que quede limpio.
2. Cueza el arroz durante 12 minutos en agua hirviendo. Asegúrese de que el agua cubra completamente el arroz.
3. Mientras tanto, pique finamente la cebolla y el pimiento. Asegúrese de que tengan un tamaño uniforme para garantizar una cocción homogénea.
4. Caliente el wok a temperatura alta. Sofría la cebolla y el pimiento picados durante 3 minutos, removiendo a menudo para evitar que se peguen.
5. Añada los tomates cherry cortados por la mitad al wok y déjelos cocinar durante 2 minutos más, removiendo suavemente para que no se desintegren.
6. Vierta los huevos batidos de una vez en el wok y deje que se cocinen durante 30 segundos. A continuación, remueva rápidamente para que los huevos se distribuyan y cuajen uniformemente con las verduras.
7. Escurra el arroz cocido y añádalo inmediatamente al wok con las verduras y los huevos.
8. Remueva continuamente durante 3 minutos para asegurarse de que el arroz se mezcle bien con las verduras y los huevos, y adquiera los sabores.
9. Salpimiente al gusto y sírvalo inmediatamente para mantener la frescura y la textura.