Name: Arròs amb Verdures
Yield: 2 servings
Ingredients: 145 g arroz basmati; 30 ml aceite; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 225 g tomate cherry; 2 huevos; sal y pimienta

Arròs amb Verdures

Arroz basmati suave y esponjoso mezclado con delicados trozos de cebolla tierna, todo salteado en aceite para potenciar los sabores naturales de las verduras.

Ingredientes

Raciones:

Ingredientes

145 garroz basmati
30 mlaceite
1 cebolla
1 pimiento rojo
225 gtomate cherry
2 huevos
sal y pimienta

Información Nutricional

Por Ración (Aprox.)

Calorías

438 kcal

Proteínas

17 g

Grasas

27 g

Carbohidratos

34 g

Aviso: Estos valores son estimaciones basadas en los tipos de ingredientes y pueden no ser precisos.

Guía Paso a Paso

Preparación

Lave el arroz varias veces hasta que pierda el almidón. Repita este proceso aproximadamente 5 veces para asegurarse de que quede limpio.
Cueza el arroz durante 12 minutos en agua hirviendo. Asegúrese de que el agua cubra completamente el arroz.
Mientras tanto, pique finamente la cebolla y el pimiento. Asegúrese de que tengan un tamaño uniforme para garantizar una cocción homogénea.
Caliente el wok a temperatura alta. Sofría la cebolla y el pimiento picados durante 3 minutos, removiendo a menudo para evitar que se peguen.
Añada los tomates cherry cortados por la mitad al wok y déjelos cocinar durante 2 minutos más, removiendo suavemente para que no se desintegren.
Vierta los huevos batidos de una vez en el wok y deje que se cocinen durante 30 segundos. A continuación, remueva rápidamente para que los huevos se distribuyan y cuajen uniformemente con las verduras.
Escurra el arroz cocido y añádalo inmediatamente al wok con las verduras y los huevos.
Remueva continuamente durante 3 minutos para asegurarse de que el arroz se mezcle bien con las verduras y los huevos, y adquiera los sabores.
Salpimiente al gusto y sírvalo inmediatamente para mantener la frescura y la textura.

Recomendaciones y Trucos

Nota: Las medidas son para 2 porciones, pero si se necesitan más porciones, aumenta proporcionalmente los ingredientes.
Nota: Escoge las verduras que más te gusten; calabacín, zanahoria o calabaza serán fantásticos sustitutos. Cualquier arroz de grano largo como el jazmín también funciona bien.
Ingredientes para 2 personas:
145 gr de arroz basmati
1 pimiento rojo mediano, cortado en cubos
225 gr de tomates cherry, partidos por la mitad
Lava el arroz bajo agua corriente hasta que el agua salga clara, aproximadamente 5 veces, para eliminar el exceso de almidón y mejorar la textura final.
Cocina el arroz durante 12 minutos en agua hirviendo con una cucharadita de sal; luego escúrrelo y déjalo reposar cubierto para que termine de cocerse al vapor.
Mientras el arroz se está cocinando, pica finamente una cebolla mediana y corta el pimiento rojo en cubos para asegurar una cocción uniforme.
Calienta el wok o una sartén grande a temperatura alta y añade una cucharada de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el pimiento picados durante 3 minutos, removiendo constantemente para evitar que se quemen y hasta que estén tiernos.