The Catalan TableBellini de Cerveza (receta Ferran Adrià: El Bulli)
Un combinado refrescante que fusiona la ligera efervescencia de la cerveza de trigo con la dulzura suave y jugosa de los melocotones de agua, creando una experiencia gustativa única y delicada.
Personas y lugares mencionados: Ferran AdriàelBulli
Ingredientes
Raciones
4
Ingredientes
- 4 cervezas de trigo
- 4 melocotones de agua
Información Nutricional
Por ración
Calculado para 4 raciones
Calorías
52 kcal
Proteínas
0.7 g
Grasas
0.1 g
Carbohidratos
6.7 g
Calculado con pesos de ingredientes revisados y registros fijados de USDA FoodData Central.
Guía Paso a Paso
Elaboración
- Limpiar los melocotones y quitarles el hueso.
- Trocear y licuar y dejar reposar para que se decante la pulpa del zumo.
Presentación
- Poner la cerveza bien fría en las copas.
- Verter encima el zumo de melocotón procurando que no se mezclen las dos capas.
Receta original
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