Guisantes con patatas y cebolleta - Forki

Tot de cop (excepto los guisantes) y todo en frío

1. Ponemos un poco de aceite en la cazuela, calentándolo a fuego medio.
2. Cubrimos el fondo de la cazuela con la patata laminada en rodajas finas, asegurándonos de que quede todo bien cubierto.
3. Encima, añadimos los dientes de ajo laminados de manera uniforme.
4. Agregamos la cebolleta cortada en juliana, distribuyéndola de manera homogénea sobre las patatas y el ajo.
5. Machacamos en el mortero los clavos de olor, un poco de nuez moscada, una pizca de pimienta negra y una pizca de sal, y lo esparcimos por encima de la cebolla.
6. Agregamos agua justo hasta cubrir todos los ingredientes, tapamos con la tapa y encendemos el fuego a intensidad media-alta.
7. Dejamos hervir hasta que las patatas estén casi cocidas, aproximadamente unos 15-20 minutos.
8. Entonces, esparcimos los guisantes por encima, volvemos a poner la tapa y cocinamos durante unos minutos.
9. Dejamos cocinar unos 4-5 minutos si los guisantes son lágrima tiernos.
10. Dejamos cocinar unos 8-9 minutos si los guisantes son congelados o de tamaño más grande.
11. Cuando las patatas estén cocidas, sacamos un par de cazos de la mezcla, incluyendo todos los ingredientes, los pasamos por la batidora y lo devolvemos a la cazuela para espesar el conjunto.
12. Colocamos los huevos duros cortados por la mitad sobre la preparación, como decoración.
13. Tapar la cazuela y dejarlo hervir a fuego lento durante 1 minuto más.
14. Apagamos el fuego y dejamos reposar tapado durante unos minutos antes de servir para permitir que todos los sabores se mezclen.