The Catalan TableSopa de Pa Forki
Una sopa simple y reconfortante donde las rebanadas de pan se impregnan de aceite de oliva, creando una textura suave con el agua embotellada que le da un toque sutil y natural.
Ingredientes
Raciones:
4
Ingredientes
- 250 grebanadas de pan
- 50 mlaceite de oliva
- agua embotellada
- 3 clavo de olor
- pimienta negra en polvo
- sal
- 3 dientes de ajo
- tomillo
- yemas de huevo
- Orégano
Información Nutricional
Por Ración (Aprox.)
Calorías
593 kcal
Proteínas
15 g
Grasas
25 g
Carbohidratos
104 g
Aviso: Estos valores son estimaciones basadas en los tipos de ingredientes y pueden no ser precisos.
Guía Paso a Paso
Montaje del Plato
- Coloca una yema de huevo en el centro del plato hondo y vierte por encima la sopa hirviendo. Es importante que la sopa esté bien caliente antes de servir; si se ha enfriado, vuelve a llevarla a ebullición a fuego medio-alto hasta que hierva de nuevo.
- Para terminar, añade un poco de orégano fresco y unas gotas de aceite de oliva virgen extra por encima de la sopa, justo antes de servir, para dar un toque de aroma y sabor.
Recomendaciones y Trucos
- Cuando cortes las rebanadas de pan, asegúrate de que sean gruesas para evitar que se deshagan completamente durante la cocción de la sopa, y agrégalas justo antes de servir para mantener un poco de textura.
- Para intensificar el sabor del aceite de oliva, caliéntalo ligeramente con los clavos de olor antes de añadirlo a la sopa; esto ayudará a liberar los aceites esenciales de los clavos y potenciará el aroma de la sopa.
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de pimienta negra recién molida a cada plato antes de servir, ya que la pimienta negra en polvo puede perder intensidad durante la cocción.