Suau

Una bebida refrescante y equilibrada, compuesta de un café corto que se mezcla con la suavidad efervescente de la gaseosa y se sirve bien fría con un cubo de hielo.
bebida
vegano
vegetariano
Ingredientes
Raciones
4
Unidades de medida

Suau

  • 1 tassetade café curt
  • 1 gotgaseosa
  • 1 hielo
  • 1 culleradetaazúcar
  • Canela en polvo, cacao en polvo, azúcar de vainilla, etc.

Suau de domingo

  • 1 café corto
  • 1 gotgaseosa
  • 1 culleradetaazúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 culleradanata semimontada
  • 1 cubito
  • cacao en polvo

Suau de invierno

  • 1 café corto
  • 1 gotgaseosa
  • 1 culleradaron negro
  • 1 culleradetamiel
  • un trocito de piel de naranja
  • canela en polvo

Suau para niño

  • 1 café descafeinado
  • 1 gotleche (vaso pequeño)
  • 1 culleradetaazúcar
  • 1 porción pequeña de chocolate con leche
  • 1 cubito
  • 1 gotgaseosa
  • cacao en polvo
Información Nutricional

Por ración

Calculado para 4 raciones

Calorías
37 kcal
Proteínas
0.2 g
Grasas
0.1 g
Carbohidratos
9.8 g

Calculado con pesos de ingredientes revisados y registros fijados de USDA FoodData Central.

Guía Paso a Paso

Suau

  1. Una vez hecho el café se vierte en un vaso donde hay un cubito y azúcar.
  2. Se echa la gaseosa forzando que haga espuma.
  3. Se acaba con un polvillo de canela en polvo encima.
  4. Hay que servirlo inmediatamente mientras la espuma aún sube y se bebe con una pajita.

Suau de domingo

  1. Semimontar la nata líquida.
  2. Poner el café en un vaso ancho con la vaina de vainilla abierta y el azúcar.
  3. Tapar y dejar reposar 2 minutos.
  4. Retirar la vaina de vainilla y pasar el café a un vaso con un cubito.
  5. Añadir la gaseosa forzando que haga espuma.
  6. Poner una cucharadita de nata semimontada, espolvorear cacao y servir con una pajita.

Suau de invierno

  1. Poner la piel de naranja, la miel y el ron en una taza.
  2. Verter el café bien caliente y remover.
  3. Añadir la gaseosa forzando que haga espuma.
  4. Canela en polvo. Servir con una cucharita mientras la espuma aún crece.

Suau para niño

  1. Poner el café en un vaso grande con el azúcar y el chocolate, hasta que se deshaga el chocolate.
  2. Añadir la leche y el cubito.
  3. Añadir la gaseosa forzando que haga espuma.
  4. Espolvorear cacao. Servir con una pajita.
Recomendaciones y Trucos
  • Hay que servirlo inmediatamente mientras la espuma aún sube y se bebe con una pajita.
Receta original
Consulta o descarga el documento PDF original.
Descargar PDF
    Suau | The Catalan Table