The Catalan TableVinagreta de Miel y Lavanda
Vinagreta suave donde el aceite de oliva virgen extra se funde con la dulzura de la miel y el toque aromático del vinagre de Jerez, para crear un aliño lleno de fragancias y contrastes encantadores.
Ingredientes
Raciones:
4
Ingredientes
- 50 mlaceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadamiel
- 1 raigvinagre de Jerez
- lavanda
- sal
Información Nutricional
Por 100 g
Calorías
569 kcal
Proteínas
0.1 g
Grasas
55.2 g
Carbohidratos
21.3 g
Calculado con pesos de ingredientes revisados y registros fijados de USDA FoodData Central.
Guía Paso a Paso
Preparación
- Diluir la miel en el vinagre en un bol pequeño y mezclar hasta que quede bien integrado.
- Añadir el aceite de oliva y la sal, y remover suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Emulsionar la mezcla con las varillas manualmente durante unos 2-3 minutos hasta lograr una textura suave y homogénea.
- Añadir la lavanda y dejar macerar a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos para que los sabores se combinen.
Recomendaciones y Trucos
- Para infusionar la lavanda, calienta ligeramente el aceite de oliva virgen extra, añade la lavanda y déjala reposar durante al menos 1 hora para que se amalgamen los sabores.
- Cuando añadas la miel a la vinagreta, asegúrate de que esté a temperatura ambiente para facilitar su mezcla con los demás ingredientes.
- Guarda la vinagreta en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en el plazo de una semana para preservar todos los aromas frescos y naturales.
Receta original
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