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Granizado de Café
Un granizado intenso de café con un toque sutil de ron y vodka, de textura rizada y fresca que se funde gradualmente en el paladar.
café
helado
bebida
postre
dulce
Ingredientes
Raciones:
4

Ingredientes

  • café
  • azúcar al gusto
  • ron, vodka (para bajar el punto de congelación)
Guía Paso a Paso

Preparación

  • En un café caliente, disolvemos el azúcar calentándolo ligeramente durante unos 2-3 minutos hasta que esté completamente integrado.
  • Cuando el azúcar se haya disuelto completamente, añadimos el resto del café y mezclamos bien para que los sabores se combinen.
  • Añadimos un poco de licor, unos 30 ml aproximadamente, para bajar el punto de congelación del café y removemos hasta que quede bien incorporado.
  • Dejamos la mezcla en el congelador durante unas 4 horas, removiendo cada 30 minutos para que adquiera una textura similar a la de un granizado.
Recomendaciones y Trucos
  • Para obtener un granizado más suave y equilibrado, asegúrate de disolver completamente el azúcar en el café caliente antes de dejarlo enfriar y congelar.
  • Agregar tanto ron como vodka no solo aporta un toque especial al sabor, sino que también ayuda a evitar que el granizado se congele del todo, manteniendo una textura más fácil de raspar.
  • Si deseas servir el granizado en copas, utiliza un tenedor para batirlo bien antes de servirlo; esto ayudará a incorporar aire y mejorará la textura final.