The Catalan TableHummus
Hummus suave y cremoso elaborado con garbanzos cocidos, sésamo rico y un toque aromático de comino o anís.
Ingredientes
Raciones
4
Unidades de medida
Ingredientes
- 400 ggarbanzos cocidos
- 2 cullsésamo (o salsa Tahina)
- 1 cullcomino o anís estrellado
- 50 mlaceite de oliva virgen extra
- 50 mlagua
- zumo de limón
- 1 dienteajo
- sal
- pimentón dulce
Información Nutricional
Por ración
Calculado para 4 raciones
Calorías
319 kcal
Proteínas
10.7 g
Grasas
18.3 g
Carbohidratos
30.6 g
Calculado con pesos de ingredientes revisados y registros fijados de USDA FoodData Central.
Guía Paso a Paso
Preparación
- Tostar el sésamo en una sartén sin aceite.
- Triturar todos los ingredientes hasta salsa fina.
- Pasar a terrinas.
Recomendaciones y Trucos
- Se suele usar palitos de zanahoria, de pan, tostaditas, etc.
Receta original
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