Milhojas de Patata, Manzana y Queso Tierno

Triple de peces que plats se hayan de montar

1. Una vez cortadas las piezas, montaremos un plato con capas perfectamente alineadas para garantizar una cocción uniforme.
2. Tomamos el molde y colocamos dentro una primera lámina de patatas previamente hervidas unos 5 minutos, cubriendo toda la base del molde.
3. Encima colocamos una capa uniforme de manzanas cortadas en láminas finas, asegurándonos de que cubran completamente las patatas.
4. Sobre esto, añadimos una segunda lámina de patatas, presionando ligeramente para que las capas queden bien compactas.
5. Encima colocamos unas láminas finas de queso tierno, distribuyéndolas de manera que cubran toda la superficie de las patatas.
6. Y para terminar, colocamos una tercera lámina de patatas, presionando de nuevo para que el conjunto quede compacto.
7. Desmoldar con cuidado, utilizando un cuchillo fino si es necesario, para separar los bordes.
8. Repetiremos la operación con los otros platos, asegurándonos de que cada plato tenga la misma cantidad de capas.
9. Para finalizar, adornamos cada uno de los platos con el acompañamiento de verduras salteadas durante unos 5 minutos a fuego lento, y servimos inmediatamente.