Pastel de patata con una base cremosa y cubierta de col tierna y morcilla, sazonado con el aroma suave de las cebollas de Figueres.
Raviolis rellenos de manzana ácida y morcilla, con una textura suave y un toque dulce de la reducción de ratafía.
Un salteado de setas variadas y morcilla que combina texturas jugosas y terrosas, rematado con huevos cremosos para aportar riqueza al plato.
The Catalan Table
