Brownie de xocolata i nous

Elaboració

1. Quan falti mitja hora per enfornar, preescalfeu el forn a 200 ºC.
2. Desfeu la xocolata al bany maria i deixeu-la refredar fins que sigui tèbia.
3. Bateu els ous sencers amb una punta de sal i el sucre amb les varetes durant uns 2 minuts; no han de pujar gaire.
4. Afegiu la xocolata tèbia als ous i remeneu amb una espàtula.
5. Afegiu-hi la farina tamisada a poc a poc, remenant constantment per evitar que es formin grumolls.
6. Afegiu-hi la mantega pomada mentre continueu remenant.
7. Incorporeu les nous esmicolades i remeneu la massa.
8. Engreixeu el motllo amb mantega i enfarineu-lo lleugerament.
9. Ompliu el motllo amb la massa i anivelleu-ne la superfície amb una espàtula.
10. Col·loqueu mitges nous senceres damunt de la massa, formant files.
11. Enforneu a 200 ºC durant uns 25 minuts.
12. Deixeu refredar el brownie i empolvoreu-lo amb sucre llustre per sobre.