The Catalan TableIngredients
Racions
6
Unitats de mesura
Ingredients
- 800 grscireres
- 100 grsfarina fluixa
- 100 grssucre
- 200 grsous sencers
- 80 grsmantega
- 50 mlllet
- 1 culleradetaessència de vainilla
- una mica mantega
Informació Nutricional
Per ració
Calculat per a 6 racions
Calories
368 kcal
Proteïnes
7.7 g
Greixos
15.4 g
Carbohidrats
51.4 g
Calculat amb pesos d’ingredients revisats i registres fixats de l’USDA FoodData Central.
Guia Pas a Pas
Elaboració
- Quan faltin mitja hora per enfornar, preescalfeu el forn a 180 ºC.
- Renteu les cireres, traieu-los el pinyol i reserveu-les.
- Poseu la farina tamisada i el sucre en un bol, i remeneu-los amb unes varetes manuals.
- Afegiu-hi els ous sencers d’un en un, sense parar de remenar. No hi afegiu el següent fins que l’anterior s’hagi integrat.
- Afegiu-hi la mantega pomada i, a continuació, la llet, sense parar de remenar.
- Opcionalment, afegiu-hi una miqueta d’essència de vainilla.
- Engreixeu lleugerament els motllos amb mantega.
- Col·loqueu les cireres ben juntes al fons del motllo, formant una capa sense que se superposin.
- Acabeu d’omplir el motllo amb la massa.
- Enforneu a 180 ºC durant uns 40 minuts.
Recomanacions i Trucs
- Feu servir un motllo rígid i no desmuntable, perquè la massa és molt líquida.
Recepta original
Consulta o descarrega el document PDF original.