Pastís de cafè irlandès

Elaboració

1. Dissol el cafè soluble en l'aigua calenta.
2. Afegeix-hi el sucre i porta la barreja a ebullició.
3. Deixa-la bullir durant un minut.
4. Deixa-ho refredar i afegeix-hi el whisky.
5. Fon la xocolata al bany maria amb la meitat de la crema de llet.
6. Un cop la xocolata estigui desfeta, retira-la del foc.
7. En un bol, barreja l'altra meitat de la crema de llet amb el iogurt.
8. Afegeix-hi la xocolata calenta i remena-ho perquè la barreja quedi ben homogènia.
9. Deixa-ho refredar fins que comenci a espessir i agafi una mica de consistència.
10. Escampa una primera capa fina de xocolata, en forma de rectangle d'uns 23 x 10 cm, en un plat pla.
11. Sobre aquest rectangle de xocolata, col·loca-hi 1/3 dels melindros emborratxats amb el cafè i el licor.
12. Fes una segona capa de xocolata i, al damunt, una altra capa amb 1/3 dels melindros emborratxats amb el cafè i el licor.
13. Fes una tercera capa de xocolata i, al damunt, una altra capa amb l'altre 1/3 dels melindros emborratxats.
14. Per acabar, cobreix-lo amb una quarta capa de xocolata i, amb una espàtula, tapa i allisa els laterals del pastís.
15. Deixa'l a la nevera fins l'endemà.
16. L'endemà, quan el treguis de la nevera, decora'l per sobre amb cacau en pols.