The Catalan TableRecipes tagged with: iogurt
Iogurt
Iogurt casolà elaborat amb llet i cultiu lacti, amb l’opció de fer-lo més dens escalfant la llet a 80-85 ºC abans de refredar-la i amb diverses maneres de mantenir la temperatura de fermentació. També inclou una versió de iogurt tipus grec, escorreguda després de preparar el iogurt.
Gelat de Iogurt
Gelat cremós de iogurt elaborat amb llet sencera, caracteritzat per la seva textura sedosa i un delicat sabor làctic.
Mousse de Iogurt
Una mousse lleugera i cremosa feta amb iogurt grec i crema de llet del 35%, que ofereix una textura suau i delicada ideal per a postres refrescants.
Pastís de cafè irlandès
Pastís fred de xocolata, cafè i whisky, amb capes de melindros. És més bo si es prepara el dia abans.
Formatge Fresc Diogurt - Formatge Fresc Blau
Formatge fresc diogurt amb una textura cremosa i lleugerament àcida, complementat amb el toc intens i característic del formatge blau.
Dulce de leche amb mousse de iogurt i granissat de cafè
Postres servides en copes transparents, amb una base de dulce de leche, mousse de iogurt al damunt i granissat de cafè per sobre.
