El codonyat Forki és una dolça conserva de codony amb una textura ferma però sucosa, que requereix un toc d'acidesa, aconseguit mitjançant l'addició de suc de llimona o àcid cítric, per equilibrar el seu sabor.
Melmelada suau i brillant de maduixes, amb un toc d'àcid cítric per a equilibrar-ne la dolçor natural, ideal per a untar sobre pa torrat.
Melmelada de préssec de vinya amb textura suau i sabor intens, equilibrada amb l’acidesa justa afegint àcid cítric o un toc de suc de llimona.
La pectina de poma casolana és una gelatina natural i espessa elaborada amb pomes Granny Smith poc madures i àcides, enriquida amb un toc cítric de llimona.
Melmelades amb una textura espessa i indulgent, equilibrades amb la quantitat justa d'àcid cítric per intensificar el gust de la fruita sense sobrepassar la seva dolçor natural.
The Catalan Table
