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Coliflor a la Plancha
Una deliciosa coliflor a la plancha, con una textura ligeramente crujiente por fuera y tierna por dentro, aderezada con el punto justo de aceite de oliva, sal y pimienta negra para resaltar su sabor natural.
plato principal
coliflor
plancha
acompañamiento
vegetariano
saludable
Ingredientes
Raciones:
4

Ingredientes

  • 1 coliflor (o un brócoli)
  • 1 cullaceite de oliva
  • sal y pimienta negra
  • Orégano
  • comí
  • otras hierbas aromáticas
  • opcional: todo
Información Nutricional

Por Ración (Aprox.)

Calorías
442 kcal
Proteínas
0 g
Grasas
50 g
Carbohidratos
0 g

Aviso: Estos valores son estimaciones basadas en los tipos de ingredientes y pueden no ser precisos.

Guía Paso a Paso

Preparación

  • Enjuaga la coliflor bajo agua fría y separa los ramilletes con las manos o con un cuchillo, dejando poco tronco para que la cocción sea uniforme.
  • Salpimienta ligeramente los ramilletes de coliflor, asegurándote de que queden bien cubiertos para facilitar una buena distribución de sal y pimienta.
  • Calienta el wok (o una sartén amplia) a fuego medio-alto y, cuando esté bien caliente, añade el brócoli y un chorro de aceite de oliva.
  • Deja cocinar entre 7 y 10 minutos, removiendo de vez en cuando con una espátula para evitar que se pegue y para garantizar que todos los ramilletes se cocinen de manera uniforme.
  • Opcional: a mitad de cocción, añade un ajo picado para que impregne los ramilletes con su aroma, aproximadamente a los 4-5 minutos de cocción.
  • Cerca del final de la cocción, unos 2 minutos antes de apagar el fuego, añade un puñado de hierbas aromáticas a tu gusto para dar un toque fresco y aromático.
Recomendaciones y Trucos
  • Cuando cortes la coliflor, procura que las rodajas sean de un grosor uniforme, de aproximadamente 1 cm, para asegurarte de que se cocinen de manera homogénea.
  • Calienta muy bien la plancha antes de colocar la coliflor; este paso ayuda a obtener una superficie bien dorada y evita que se peguen.
  • Si deseas intensificar los sabores, marina la coliflor con el aceite de oliva, los condimentos y las especias durante unos 30 minutos antes de cocinarla.