L'arròs rossejat és un plat de sabor intens, on el gra d'arròs es torna daurat i cruixent, combinant-se amb peix de roca suculent i patates tendres que absorbeixen el seu exquisit sabor marí.
Espatlla de xai al forn cuita a baixa temperatura, on la carn es desfa amb una tendresa excepcional i es combina amb cebes dolces, per a un plat suculent i aromàtic.
Llata de vedella al forn, tendra i sucosa, assaonada amb sal i pebre negre en pols, acompanyada de patates rissolades cruixents.
Pinya dolça i suculenta rostida al forn amb un lleuger toc de sucre, acompanyada de plàtan madur que es fon en una textura cremosa.
The Catalan Table
