Brownie de chocolate y nueces

Brownie de chocolate y nueces con decoración de azúcar glas y medias nueces por encima.
Ingredientes
Raciones
1
Unidades de medida

Ingredientes

  • 2 huevoshuevos
  • 120 grschocolate de cobertura del 70%
  • 80 grschocolate del 50%
  • 120 harina floja
  • 250 grsmantequilla
  • 150 grsazúcar
  • 150 grsnueces desmenuzadas
  • una punta sal
  • azúcar glas
Información Nutricional

Por 100 g

Calorías
525 kcal
Proteínas
6.5 g
Grasas
39.7 g
Carbohidratos
38.1 g

Calculado con pesos de ingredientes revisados y registros fijados de USDA FoodData Central.

Guía Paso a Paso

Elaboración

  1. Cuando falte media hora para hornear, precalienta el horno a 200 ºC.
  2. Derrite el chocolate al baño maría y déjalo enfriar hasta que esté tibio.
  3. Bate los huevos enteros con una punta de sal y el azúcar con las varillas durante unos 2 minutos; no deben subir mucho.
  4. Añade el chocolate tibio a los huevos y remueve con una espátula.
  5. Añade la harina tamizada poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
  6. Añade la mantequilla en pomada mientras sigues removiendo.
  7. Incorpora las nueces desmenuzadas y remueve la masa.
  8. Engrasa el molde con mantequilla y enharínalo ligeramente.
  9. Llena el molde con la masa y nivela la superficie con una espátula.
  10. Coloca medias nueces enteras sobre la masa, formando filas.
  11. Hornea a 200 ºC durante unos 25 minutos.
  12. Deja enfriar el brownie y espolvoréalo con azúcar glas por encima.
Receta original
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    Brownie de chocolate y nueces | The Catalan Table