Pastel de manzana caramelizada

Name: Pastel de manzana caramelizada
Yield: 1 molde de Ø24 cm
Ingredients: 2 huevos huevos; 100 g azúcar moreno de caña; 80 g mantequilla; 140 g harina; 1/2 sobre impulsor químico; 40 g almendra en polvo; 120 ml leche; 2-3 unidades manzanas grandes; 60 g mantequilla; 60 g azúcar moreno de caña

Pastel fácil de preparar con manzanas y glaseado de azúcar moreno de caña.

Rendimiento: 1 molde de Ø24 cm

Ingredientes

Raciones

Unidades de medida

masa

Ingredientes de la masa para molde de Ø24 cm.

2 huevoshuevos
100 gazúcar moreno de caña
80 gmantequilla
140 gharina
1/2 sobreimpulsor químico
40 galmendra en polvo
120 mlleche
2-3 unidadesmanzanas grandes

Para el glaseado final

60 gmantequilla
60 gazúcar moreno de caña

Información Nutricional

Por 100 g

Calorías

230 kcal

Proteínas

3.4 g

Grasas

12 g

Carbohidratos

28.2 g

Calculado con pesos de ingredientes revisados y registros fijados de USDA FoodData Central.

Guía Paso a Paso

Elaboración

Precalienta el horno a 180 °C.
En un bol, mezcla el azúcar con los huevos.
Añade la mantequilla derretida, la harina tamizada, la levadura química y la harina de almendra.
Por último, incorpora la leche.
Unta el molde y vierte la masa.
Pela las manzanas, córtalas en cuartos y repártelos por encima del pastel, presionándolos hacia dentro.
Hornea el pastel a 180 °C durante 30 minutos.
Derrite la mantequilla para el glaseado.
Disuelve el azúcar en la mantequilla.
Saca el pastel del horno.
Vierte el glaseado sobre el pastel y vuelve a meterlo en el horno.
Cuécelo durante 15 minutos.
Déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
Este pastel está aún mejor después de pasar unas horas en la nevera.

Recomendaciones y Trucos

Es fácil de preparar y queda bastante bien.
Mejora después de pasar unas horas en la nevera.

Receta original

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