Elaboración

• Precalienta el horno a 170 ºC para que esté listo cuando termines de preparar la masa.
• Pela las manzanas y córtalas en daditos pequeños de aproximadamente 1 cm para asegurar una cocción uniforme.
• Añade y mezcla los ingredientes siguiendo el orden secuencial indicado para obtener una masa uniforme y bien integrada.
• Bate el azúcar y la mantequilla pomada hasta obtener una crema suave y homogénea.
• Añade la mermelada de fresa y continúa mezclando hasta que esté bien integrada con la crema de mantequilla.
• Incorpora los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición para asegurar que se integren perfectamente.
• Tamiza la harina antes de añadirla a la mezcla para evitar grumos, mezclando hasta que esté bien incorporada.
• Incorpora el impulsor químico, el bicarbonato y la canela en polvo, asegurándote de que se distribuyan de manera uniforme por toda la masa.
• Añade los daditos de manzana y las nueces ligeramente desmenuzadas, mezclando con suavidad para no romperlas demasiado.
• Finalmente, incorpora el chocolate desmenuzado en trocitos pequeños, asegurándote de que queden bien repartidos por toda la masa.
• Claro, aquí tienes la traducción al español:
• Unta el molde con mantequilla o aceite y llénalo con la masa hasta las tres cuartas partes para permitir que suba durante la cocción.
• Hornéalo en el horno precalentado a 170 ºC durante 60 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.