El púding del Nord - Pas de Calais és una combinació reconfortant de pa sec o altres productes panificables com croissants secs, banyats en llet sencera i cuits fins a aconseguir una textura suau i cremosa.
Clafoutis de cireres, un púding suau elaborat amb una massa esponjosa que embolcalla dolces cireres fresques i una lleugera farina de rebosteria.
Un púdings de Nadal suculent i dolç, amb una textura humida gràcies a prunes seques i albercocs secs macerats que aporten un gust ric i aromàtic.
Un púding suau i cremós fet amb ous sencers i mató, endolcit amb mel i un toc de sucre que harmonitza gustosament amb la seva textura sedosa.
Púding suau i cremós de xocolata, elaborat amb ous i una barreja de xocolata amb llet i negra, enriquit amb cacau pur al 100% per a un sabor intens.
Un puding ric i dolç amb la melositat de les figues seques, prunes i dàtils, oferint una textura suau i embafadora que combina el sabor intens de les fruites seques.
Un púding suau i vellutat amb un caramel fet a partir de sucre blanc i aigua embotellada, que es fon dolçament sobre el paladar.
The Catalan Table
