Una salsa saborosa feta amb l'oli de la carn rostida i all, enriquida amb pa fregit per a una textura cremosa i un toc cruixent.
Carxofes farcides amb un cor tendre i suculent de carn picada, perfectament especiades i cuinades al forn fins a obtenir una capa exterior lleugerament daurada.
Espatlla de xai al forn cuita a baixa temperatura, on la carn es desfa amb una tendresa excepcional i es combina amb cebes dolces, per a un plat suculent i aromàtic.
L'espatlla de xai al forn és un plat suculent i tendre, on la carn es desfà després d'una llarga cocció a foc lent, impregnada d'aromes de ceba i alls rostits.
Llaminera de porc suculenta, marinada amb mostassa antiga i mel, oferint un equilibri perfecte entre la dolçor i l'acidesa.
Llaminera de porc rostit fins a obtenir una textura suculenta, amb un toc de pebre negre i sal que ressalta el seu sabor delicat.
Llata de vedella al forn, tendra i sucosa, assaonada amb sal i pebre negre en pols, acompanyada de patates rissolades cruixents.
Tendres mandonguilles de carn de porc i vedella, cuinades amb sípia sucosa en una salsa rica i saborosa.
The Catalan Table
