Les gemes de Santa Clara són uns dolços tradicionals amb un cor suau i vellutat de rovells d'ou, embolcallats en una capa fina i ensucrada que es fon a la boca.
Lioneses lleugeres i buides amb una textura cruixent a l'exterior i tendra al seu interior, fetes amb ous sencers i clares d’ou per aconseguir un resultat perfecte.
Les Torrades de Santa Teresa són llesques de pa sec submergides en una barreja suculenta de llet i ous, fregides fins a obtenir una textura daurada i tendra.
El braç de gitano és una suau i esponjosa planxa de pa de pessic, elaborada amb ous sencers i rovells d'ou, que resulta ideal per farcir i enrotllar en un deliciós postre.
Berlines tendres i esponjoses amb una crosta daurada, fetes amb ous i farina de mitja força i perfectes per acompanyar un cafè calent.
Ous cuits a la perfecció amb gemma cremosa i clara ferma, ideals per adaptar-los a la teva tipologia preferida: súper grans, grans o mitjans.
Panets de pa rodons farcits amb ous tendres al cor i sobrasada lleugerament picant, formant un niu amb un contrast de textures cruixents i suaus.
La coca casolana és un pastís esponjós i dolç, fet amb ous sencers, sucre i farina, ideal per a berenars familiars.
Dolces galetes tradicionals amb una textura suau i lleugerament cruixent, elaborades amb ous sencers, sucre i farina.
El Pa de Pessic de Vic és un pastís esponjós i lleuger elaborat a base de rovells d'ou i sucre, amb una textura suau que es desfà a la boca.
El Pa de Pessic Genovés és un bescuit delicat i esponjós fet amb ous sencers, rovells d’ou i sucre, ideal per acompanyar el cafè o el te d'una tarda tranquil·la.
El pa de pessic vienès és un pastís esponjós i lleuger preparat amb ous sencers, rovells d’ou i sucre, que es desfà amb delicadesa al paladar.
La pannacotta tradicional amb ous és un postre suau i cremós, fet amb ous sencers i clares d'ou, que fon al paladar amb la seva textura vellutada.
Un púding suau i vellutat amb un caramel fet a partir de sucre blanc i aigua embotellada, que es fon dolçament sobre el paladar.
The Catalan Table
