Una vinagreta rústica i cremosa que combina l'oli d'oliva verge extra amb la textura granulosa de la mostassa en gra i la suavitat dels ous durs.
Ajoblanco és una sopa freda i cremosa de textura vellutada, feta amb ametlla crua, molla de pa sucat i un toc d'all.
Un gaspatxo fresc i vibrant que combina la dolçor de les cireres amb la riquesa del tomàquet madur, oferint una textura suau i refrescant perfecta per als dies calorosos.
El gaspatxo de Montánchez és una sopa freda i cremosa d'espàrrecs verds i alls, que destaca per la seva frescor i un lleuger toc picant.
El salmorejo és una crema espessa i refrescant feta a partir de molla de pa, tomàquet madur i un toc d'all, ideal per gaudir en dies calorosos.
La corona freda de xocolata i mató és un pastís suau i cremós, amb una irresistible capa de xocolata intensa que es fon amb la frescor del mató.
La fabulosa fabiola de galetes Núria combina la textura cruixent de les galetes amb una cobertura de xocolata del 70% que es fon a la perfecció, en equilibri amb la suavitat de la nata i la mantega.
Gelat cremós de iogurt elaborat amb llet sencera, caracteritzat per la seva textura sedosa i un delicat sabor làctic.
Un gelat cremos de kèfir amb la textura suau de la nata líquida de 35%, perfecte per a gaudir d'un sabor lleugerament àcid i refrescant.
Un gelat de xocolata cremós i ric, elaborat amb la recepta d'A. Corvitto, on la suavitat sedosa es combina amb un sabor intens que es fon a cada mos.
Una beguda refrescant i equilibrada, composta d'un cafè curt que es barreja amb la suavitat efervescent de la gasosa i es serveix ben freda amb un glaçó.
Gelats suaus i cremosos elaborats amb una base de neutre, que aporten una textura sedosa i un sabor equilibrat perfecte per a una delícia refrescant.
Un entrepà enrotllat suau i cremós, preparat amb llesques de pà de motllo farcides de pernil dolç i formatge fresc, ideal per a un mos ràpid i saborós.
Una mousse de iogurt suau amb iogurt grec, coronada per una crema dolça i cremosa de llet i contrastada amb un granissat de cafè refrescant.
Una crema mousse suau i untuosa, elaborada amb mantega pomada, llet sencera i midó de blat de moro, ideal per a postres lleugeres i vellutades.
The Catalan Table
