Pasta d'olives negres amb una textura suau i cremosa, enriquida amb filets d’anxova i tàperes que aporten un toc salat i intens.
L'Aligot és un puré sedós de patates "bintje" barrejat amb formatge fresc Tome d’Aubac que es fon, creant una textura elàstica i cremosa, ideal per acompanyar plats consistents.
Una crema de carbassa suau i vellutada, enriquida amb crema de llet i ous, perfecta per a una tarda de tardor acollidora.
Una crema suau de carxofes, amb un sabor delicat de ceba i una textura vellutada gràcies al toc d'oli.
Un puré suau i cremós elaborat amb carbassa dolça, cebes tendres i patates, ideal per escalfar els dies freds.
Un puré suau de castanyes i carbassa, amb una textura vellutada i un gust dolçament terrós, perfecte per a gaudir en els dies freds.
Una crema suau i vellutada de quallada de taronja, elaborada amb ous, mantega i suc fresc, que ofereix un toc cítric perfecte per a farciments o com a postres refrescant.
Una crema suau i elegant de patata i bacallà amb un toc de tòfona negra que aporta una aroma terrós, complementada amb la dolçor dels porros i la riquesa dels rovells d’ou.
La crema catalana es caracteritza per la seva textura suau i cremosa, elaborada amb rovells d'ou, llet sencera i coberta amb una capa cruixent de sucre caramelitzat.
Un pastís delicat i cremós, fet amb ametlles torrades que aporten un sabor suau, combinat amb llet i el toc dolç del sucre.
Una crema suau i rica feta amb rovells d’ou, llet sencera i sucre, ideal per aportar dolçor a les postres o per acompanyar un còctel de fruites.
Una crema suau de taronja amb la dolçor equilibrada del rovell d'ou, oferint una textura rica i vellutada que delecta el paladar.
Una crema mousse suau i untuosa, elaborada amb mantega pomada, llet sencera i midó de blat de moro, ideal per a postres lleugeres i vellutades.
Una crema pastissera de xocolata suau i rica, perfecta per farcir postres, amb la untuositat dels rovells d’ou i l'espessor justa aportada pel midó de blat de moro.
La crema pastissera per farcir és vellutada i rica, elaborada amb rovells d’ou, llet sencera i sucre per obtenir una textura suau i sabor dolç.
The Catalan Table
