El merengue suizo, una delicada y cremosa espuma dulce hecha con claras de huevo y azúcar, perfecta para añadir volumen y ligereza a cualquier postre.
Una merengue francesa ligera y aireada con una textura crujiente por fuera y sedosa por dentro, hecha con claras de huevo batidas a punto de nieve y azúcar.
La merengue italiana es una espuma dulce y esponjosa hecha con 120 gramos de claras de huevo y 240 gramos de azúcar, ideal para añadir una capa suave y brillante a pasteles o postres.
Una bebida refrescante y equilibrada, compuesta de un café corto que se mezcla con la suavidad efervescente de la gaseosa y se sirve bien fría con un cubo de hielo.
L'herbacol, un cuajo vegetal preparado con delicadeza con agua mineral, ofrece una textura suave y ligera ideal para espesar quesos caseros y postres.
El kéfir es una bebida fermentada de textura cremosa y ligeramente ácida, que requiere una atención diaria para mantenerse fresca y sabrosa.
Kombucha refrescante de color ámbar elaborada con el sabor profundo y aromático del té negro Darjeeling Earl Grey infusionado en agua mineral natural.
Refrescante combinación de campari y vermut camparo con un toque de chispa de soda, que equilibra el amargor y el aroma dulce con una textura ligeramente efervescente.
Un combinado refrescante que fusiona la ligera efervescencia de la cerveza de trigo con la dulzura suave y jugosa de los melocotones de agua, creando una experiencia gustativa única y delicada.
Una bebida refrescante donde la combinación de cachaça intensa se mezcla con la dulzura del azúcar y la frescura de la lima troceada para crear una explosión de sabores cítricos.
Una refrescante combinación de ron añejo y coca-cola, rematada con una rodaja de limón para aportar un toque cítrico sutil.
El Daiquiri es un cóctel refrescante y cítrico con ron blanco, jugo de lima vibrante y una textura suave que se funde armoniosamente con agua.
El Dry Martini es un cóctel clásico y elegante con una mezcla suave de ginebra y vermut blanco seco, coronado con una nota cítrica de una espiral de limón.
Gin tonic refrescante con la suavidad seca de la ginebra que se combina con el toque amargo de la tónica y un toque cítrico de una rodaja de limón.
Glaçons refrescantes de caipirinha con un toque aromático de agua de menta y la suavidad de cachaça o ron.
Un granizado intenso de café con un toque sutil de ron y vodka, de textura rizada y fresca que se funde gradualmente en el paladar.
Un granizado refrescante y ligero de frambuesas, elaborado con agua mineral y toques dulces de azúcar, que se deshace suavemente en el paladar.
Un licor sorprendente que combina la dulzura refrescante de las mandarinas con el toque aromático de la albahaca fresca, y una sutil nota alcohólica gracias al vodka.
Un cóctel clásico con una mezcla suave y equilibrada de whisky canadiense, vermut rojo y un toque amargo de angostura.
Un cóctel refrescante y vibrante con notas cítricas, donde el tequila se mezcla con la suavidad del cointreau y el toque ácido del jugo de lima.
El mojito es un cóctel refrescante que combina el sabor suave del ron blanco con la intensidad del ron añejo, y un toque amargo de la angostura, ideal para una tarde de verano.
Un cóctel clásico donde la combinación equilibrada de ginebra, vermut rojo y ginebra se fusiona para ofrecer un sabor intenso y amargo.
Horchata de chufa, una bebida tradicional refrescante con una textura cremosa y un sutil toque cítrico gracias a la piel de limón.
Una infusión acogedora de brotes tiernos cosechados en primavera, enriquecida con la fuerza tranquila de la savia recolectada en otoño e invierno, que ofrece un sabor suave y natural.
El kéfir es una bebida fermentada y ligeramente efervescente, con una textura suave y cremosa, elaborada con ingredientes tradicionales que aportan un sabor ligeramente ácido y refrescante.
Nata montada con una textura esponjosa y cremosa, ideal para acompañar postres dulces gracias a su rico contenido en grasa.
The Catalan Table
