40 receptes trobades
Lluç suaument cuinat amb una salsa verda de sabor intens, enriquida amb all i julivert, que embolcalla delicadament el peix.
Ketchup Casolà Forki: salsa suau i gustosa elaborada amb tomàquet madur pelat, ceba de Figueres dolça i un toc d'all, ideal per acompanyar els teus plats preferits.
Pasta d'olives negres amb una textura suau i cremosa, enriquida amb filets d’anxova i tàperes que aporten un toc salat i intens.
La picada és una barreja aromàtica de julivert fresc esfullat i oli d'oliva verge extra, que aporta una textura suau i un sabor intens als teus plats.
Una intensa reducció d'Oporto negre amb bolets i cebes suaument caramel·litzades, acabada amb un toc de mantega que aporta cremositat i una textura vellutada.
Salsa agredolça amb un toc sedós d'oli, infusionada amb all aromàtic i la dolçor intensa del tomàquet madur.
Una salsa beixamel suau i cremosa, elaborada amb 1/2 litre de llet i equilibrada amb 25 grams de mantega i farina, ideal per arrodonir les teves lasanyes i gratinats.
Una salsa cremosa i enriquidora elaborada amb alls i pebre negre en gra, perfecta per sucar les llesques de pa fregit amb textura cruixent.
Salsa Dametles és una crema espessa i saborosa feta amb ous, ametlles triturades i un toc d'all crus, ideal per acompanyar carn o peix.
Una salsa gremolata fresca i vibrant, feta amb julivert aromàtic, all picat, i el toc cítric de la pell de llimona i una mica del seu suc.
Una salsa marinera suculenta amb cloïses fresques i cebes grans, tot amarat amb oli d’oliva verge extra per una textura cremosa i un sabor profund del mar.
Una salsa cremosa i plena de sabor perfecta pels calçots, amb una base d'ametlles crues marcona, avellanes torrades i pinyons que li aporta una textura suau i intensa.
The Catalan Table
