39 receptes trobades
Mousse suau d'escalivada amb la dolçor torrada dels pebrots vermells i la cremositat vellutada de l'albergínia, enriquida amb crema de llet.
Un puré suau i cremós elaborat amb carbassa dolça, cebes tendres i patates, ideal per escalfar els dies freds.
Un puré suau de castanyes i carbassa, amb una textura vellutada i un gust dolçament terrós, perfecte per a gaudir en els dies freds.
Una sopa reconfortant amb cebes de Figueres caramel·litzades lentament, enriquida amb mantega i un toc d'oli d'oliva, que ofereix una harmonia sedosa i saborosa.
La sopa de ceba, ametlles i rap de Carme Ruscalleda és un plat suau i aromàtic, on les cebes de Figueres caramel·litzades es combinen amb el toc vellutat de l'oli d’oliva verge extra i el vi d’Oporto.
Una sopa cremosa de ceps Forki amb el sabor terrós dels ceps secs, combinada amb la suavitat dels porros i el toc fresc del carbassó.
Sopa de gambes cremosa amb un intens sabor marí, enriquida amb un suau sofregit de ceba i tomàquet i un toc de mantega que aporta untuositat.
Una sopa simple i reconfortant on les llesques de pa s'impregnen d'oli d'oliva, creant una textura suau amb l'aigua embotellada que li dóna un toc subtil i natural.
La sopa de pa i all és un plat reconfortant, amb una textura suau i rica, feta amb llesques de pa à mariolada en un brou saborós i perfumat amb all.
Una sopa reconfortant de rap, amb el seu cap i fetge que aporten profunditat, espessida amb farina de galeta i enriquida amb la dolçor suau de la ceba.
Un soufle lleuger i esponjós elaborat amb llet sencera, farina fluixa i un toc intens de formatge parmesà o gruyère, perfecte per gaudir calent.
El suflé de formatge, lleugerament inflat i esponjós, combina la intensitat del Comté amb la subtilesa del Parmesan per oferir una delícia cremosa i aromàtica.
The Catalan Table
