166 receptes trobades
Una deliciosa corona de xocolata, amb una textura esponjosa i humida, elaborada amb ous i ametlla en pols que li donen un toc suau i aromàtic.
La corona freda de xocolata i mató és un pastís suau i cremós, amb una irresistible capa de xocolata intensa que es fon amb la frescor del mató.
Unes postres irresistibles amb un exterior lleugerament cruixent que amaga un cor fosc i líquid de xocolata al 70%, perfecte per fondre't al primer mos.
Un cremós suau i delicat elaborat amb fruits vermells frescos, ou sencer i clara d'ou, que captiva amb la seva textura vellutada i el seu sabor lleugerament àcid.
Un cremós de xocolata vellutat i ric, elaborat amb ingredients dels mestres d'El Bulli, que es desfà suaument al paladar amb una textura sedosa.
El Douillon de Poma és un paquetet dolç i cruixent que amaga en el seu interior una poma cuita tendre i suculenta, infusionada amb aigua i sucre.
El pastís de xocolata sense farina és un delicat somni de merenga amb una textura suau i esponjosa, elaborat amb clares d'ou i sucre glas que es fon a la boca.
Els encenalls de xocolata són delicades fulles cruixents fetes amb farina i sucre llustre, ideals per decorar pastissos amb un toc dolç i elegant.
La fabulosa fabiola de galetes Núria combina la textura cruixent de les galetes amb una cobertura de xocolata del 70% que es fon a la perfecció, en equilibri amb la suavitat de la nata i la mantega.
Els financiers són petits pastissets tendres i esponjosos, fets amb ametlla i avellana en pols, lleugerament dolços gràcies al sucre glass.
Els flaons de Morella sense mantega són pastissets dolços i lleugers amb una massa suau i semicruixent, on la farina fluixa i el sucre es combinen per oferir un mos delicat i aromàtic.
Una flognarde de pomes fàcil, amb un interior suau i humit gràcies als ous, i una capa lleugerament daurada de farina que agrega una textura delicada.
The Catalan Table
