Una sopa fría y cremosa de almendra cruda y ajo, con una base suave de miga de pan que aporta una textura aterciopelada y un sabor refrescante.
Un gazpacho refrescante y cremoso elaborado con espárragos verdes frescos y perfumado con el aroma sutil del ajo.
Un granizado refrescante y salado de tomate combinado con la cremosidad del menjar blanc, adornado con almendras crudas laminadas que aportan un toque crujiente y delicado, ideal para los cálidos días de verano.
El salmorejo es una crema fría y espesa de textura aterciopelada, elaborada con tomate maduro y miga de pan, aromatizada con ajo.
Una sopa refrescante con la dulzura suave de las cerezas mezclada con la textura delicada y firme de las colas de gambas, todo bañado con agua mineral para una experiencia ligera y sabrosa.
El tiramisú tradicional es un delicioso postre italiano con capas suaves de crema de mascarpone y bizcochos ligeramente secos, empapados en café espresso intenso.
Una mousse suave y aireada de frutos rojos con una textura cremosa, gracias a la nata de 35% MG, perfecta para fundirse en el paladar con un dulce equilibrio ácido.
Una vinagreta rústica y cremosa que combina el aceite de oliva virgen extra con la textura granulosa de la mostaza en grano y la suavidad de los huevos duros.
Un gazpacho fresco y vibrante que combina la dulzura de las cerezas con la riqueza del tomate maduro, ofreciendo una textura suave y refrescante perfecta para los días calurosos.
La corona fría de chocolate y requesón es un pastel suave y cremoso, con una capa irresistible de chocolate intenso que se funde con la frescura del requesón.
La fabulosa fabiola de galletas Núria combina la textura crujiente de las galletas con una cobertura de chocolate del 70% que se funde a la perfección, en equilibrio con la suavidad de la nata y la mantequilla.
Gelat cremoso de yogur elaborado con leche entera, caracterizado por su textura sedosa y un delicado sabor lácteo.
Un gelatina cremosa de kéfir con la textura suave de la nata líquida al 35%, perfecto para disfrutar de un sabor ligeramente ácido y refrescante.
Un gelat de chocolate cremoso y rico, elaborado con la receta de A. Corvitto, donde la suavidad sedosa se combina con un sabor intenso que se funde en cada bocado.
Una bebida refrescante y equilibrada, compuesta de un café corto que se mezcla con la suavidad efervescente de la gaseosa y se sirve bien fría con un cubo de hielo.
Una tarta fresca con una textura suave y cremosa, combinando el sabor intenso del chocolate con una delicada crema de naranja y el equilibrio de yemas de huevo.
Helados suaves y cremosos elaborados con una base de neutro, que aportan una textura sedosa y un sabor equilibrado perfecto para una delicia refrescante.
Un bocadillo enrollado suave y cremoso, preparado con rebanadas de pan de molde rellenas de jamón cocido y queso fresco, ideal para un bocado rápido y sabroso.
Una mousse de yogur suave con yogur griego, coronada por una crema dulce y cremosa de leche y contrastada con un granizado de café refrescante.
Una crema mousse suave y untuosa, elaborada con mantequilla pomada, leche entera y almidón de maíz, ideal para postres ligeros y aterciopelados.
The Catalan Table
