139 receptes trobades
Patates de textura cruixent per fora i tendra per dins, aromatitzades amb romaní fresc i un toc de sal i pebre negre.
Pèsols dolços i suaus combinats amb patates tendres i enllitats amb un sofregit de ceba tendra i alls laminats, que aporten un toc subtil i aromàtic.
La pizza de coliflor ofereix una base lleugera i cruixent, feta amb coliflor i formatges Parmesà i Emmental, o amb farina d'ametlla per als qui busquen una textura encara més cruixent.
Raviolis farcits de poma àcida i botifarra negre, amb una textura suau i un toc dolç de la reducció de ratafia.
El salmó marinat, fresc i tendre, s'impregna amb una deliciosa combinació d'ingredients que el transforma en una experiència saborosa i suculenta.
Un saltejat de bolets variats i botifarra negre que combina textures sucoses i terroses, rematat amb ous cremosos per aportar riquesa al plat.
Sardines tendres maridades en un escabetx suau d'all, on l'acidesa i els sabors mediterranis es fonen a cada mossegada.
Sardines marinades amb un toc afruitat de tomàquet, presenten una textura suau i un sabor intens, fresc i salat.
Tartiflette és un plat reconfortant de patates tendres cobertes amb formatge Reblochon fos, combinat amb trossets de beicon cruixent que aporten un toc salat irresistible.
Una lleugera i cruixent tempura elaborada amb aigua freda i farina tamisada, perfecta per embolcallar verdures o marisc.
La tian descalivada combina el pebrot vermell suculent, l’albergínia tendre i el carbassó fresc en una simfonia de sabors rostits i aromes de Provença.
La tonyina escabetxada és un plat suculent amb dauets de tonyina tendres marinats en un escabetx aromàtic d'alls, oferint un sabor intens i una textura melosa.
The Catalan Table
