The Catalan TableRecetas de Postres y Dulces
170 recetas encontradas
Melindros
Los melindros son bastoncitos suaves y esponjosos con un toque dulce, perfectos para acompañar una taza de chocolate caliente o café.
Menjar Blanc
Menjar Blanc es una crema suave y luminosa, hecha con gelatina y 300 gramos de harina de arroz, que se deshace delicadamente en el paladar con una textura aterciopelada.
Milfulls de Gerds o Maduixes (pasta de full caramelitzada)
Capas crujientes de hojaldre caramelizado con un relleno fresco de frambuesas o fresas, ofreciendo un contraste dulce y ligero con una textura delicada y suculenta.
Mousse de crema de naranja y chocolate (con huevo)
Mousse de crema de naranja y chocolate elaborada con yemas, pulpa de naranja, chocolate, mantequilla, gelatina y nata montada.
Mousse de Yogur
Una mousse ligera y cremosa hecha con yogur griego y crema de leche del 35%, que ofrece una textura suave y delicada ideal para postres refrescantes.
Mousse de Chocolate (con Huevo)
La mousse de chocolate es una delicia suave y cremosa, hecha con huevos para lograr una textura esponjosa y rica en sabor.
Mousse de Chocolate (Sin Huevo)
Una mousse de chocolate suave y cremosa, con una textura ligera y delicada, adecuada para sorprender a 8 personas sin utilizar huevos.
Panellets
Los panellets son dulces tradicionales de textura suave y húmeda, elaborados con almendra Marcona rallada y agua mineral, ideales para celebrar la castañada.
Pastiera napolitana (pizza di granno)
Pastel de Pascua que debe prepararse el día antes de consumirlo. Es un poco complicado de hacer, pero resulta bastante bueno.
Pastel vasco de cerezas y crema pastelera
Pastel vasco con base y tapa de masa de almendra, relleno de crema pastelera y pasta de cerezas. Es preferible preparar la pasta de cerezas y la crema el día anterior y servir el pastel bien frío, para poder desmoldarlo sin que se rompa.
Pastel de café irlandés
Pastel frío de chocolate, café y whisky, con capas de bizcochos de soletilla. Está más bueno si se prepara el día anterior.
Pastel de grosellas negras
Hay que tener preparada una base de masa enriquecida con mantequilla el día anterior.