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El clafoutis de albaricoques o de melocotones combina la acogedora dulzura de la fruta en almíbar con la suavidad cremosa de la leche condensada, creando un pastel tierno con una textura ligeramente esponjosa.
Clafoutis de cerezas, un pudín suave elaborado con una masa esponjosa que envuelve dulces cerezas frescas y una ligera harina de repostería.
Una deliciosa corona de chocolate, con una textura esponjosa y húmeda, elaborada con huevos y almendra en polvo que le dan un toque suave y aromático.
La corona fría de chocolate y requesón es un pastel suave y cremoso, con una capa irresistible de chocolate intenso que se funde con la frescura del requesón.
Postres irresistibles con un exterior ligeramente crujiente que oculta un corazón oscuro y líquido de chocolate al 70%, perfecto para derretirte en el primer bocado.
Un cremoso suave y delicado elaborado con frutos rojos frescos, huevo entero y clara de huevo, que cautiva con su textura aterciopelada y su sabor ligeramente ácido.
Un cremoso de chocolate aterciopelado y rico, elaborado con ingredientes de los maestros de El Bulli, que se deshace suavemente en el paladar con una textura sedosa.
El pastel de chocolate sin harina es un delicado sueño de merengue con una textura suave y esponjosa, elaborado con claras de huevo y azúcar glas que se derrite en la boca.
Los copos de chocolate son delicadas láminas crujientes hechas con harina y azúcar glas, ideales para decorar pasteles con un toque dulce y elegante.
La fabulosa fabiola de galletas Núria combina la textura crujiente de las galletas con una cobertura de chocolate del 70% que se funde a la perfección, en equilibrio con la suavidad de la nata y la mantequilla.
Els financiers son pequeños pastelitos tiernos y esponjosos, hechos con almendra y avellana en polvo, ligeramente dulces gracias al azúcar glas.
Los flaons de Morella sin manteca son pastelitos dulces y ligeros con una masa suave y semicrujiente, donde la harina floja y el azúcar se combinan para ofrecer un bocado delicado y aromático.
The Catalan Table
