115 recetas encontradas
Lomo de cerdo jugoso, marinado con mostaza antigua y miel, ofreciendo un equilibrio perfecto entre el dulzor y la acidez.
Lomo de cerdo asado hasta obtener una textura jugosa, con un toque de pimienta negra y sal que realza su sabor delicado.
Llata de ternera al horno, tierna y jugosa, sazonada con sal y pimienta negra molida, acompañada de patatas risoladas crujientes.
Lentejas guisadas con una textura suave, combinadas con salmón tierno que aporta un toque sutil de mar, todo en un plato completo y reconfortante para 6 personas.
Tiernas albóndigas de cerdo y ternera, cocinadas con sepia jugosa en una salsa rica y sabrosa.
Un milhojas delicado y cremoso, con capas alternadas de patatas tiernas bufet, manzanas Golden dulces y queso tierno, redondeadas con un toque suave de crema de leche.
La mujaddara es un plato sabroso con una base de arroz y lentejas cocidas, coronado por cebollas rojas caramelizadas que aportan una textura crujiente y un toque dulce.
El ossobuco a la milanesa de Ferran Adrià es un plato tradicional italiano donde la carne tierna se funde con un sofrito aromático, enriquecido con un toque de vino blanco y cremoso gracias al gremolata fresco.
Pasta italiana a la carbonara, cremosa y aterciopelada, elaborada con huevos enteros y yemas que se funden con el aroma del estilo italiano auténtico.
Pasta italiana gratinada con una capa crujiente de queso dorado, que esconde un interior suave de pasta al dente para 2 personas.
Pastel de patata con una base cremosa y cubierta de col tierna y morcilla, sazonado con el aroma suave de las cebollas de Figueres.
Patatas fritas crujientes con una textura tierna y harinosa que se funde y puede pegarse ligeramente, elaboradas con variedades como Carpentier, Mondiale y Monalisa.
The Catalan Table
