The Catalan TableReceptes de Postres i Dolços
170 receptes trobades
Coca de Llardons
La coca de llardons és una delícia cruixent amb una textura fullada gràcies a la pasta de full, enriquida amb l'intens sabor dels llardons i l'acabat dolçament torrat dels pinyons.
Coca de Llavaneres
Coca de pasta de full amb crema pastissera, massapà lleuger i pinyons.
Coca de Sant Joan Forki
La Coca de Sant Joan Forki és un dolç esponjós amb una massa lleugera gràcies a la fermentació del preferment i la farina de mitja força, perfecta per gaudir en les celebracions.
Coca de Vidre
La coca de vidre es caracteritza per la seva base prima i cruixent, elaborada amb farina de vidre i llet sencera, que li confereixen una textura única i lleugerament transparent.
Crema Catalana
La crema catalana es caracteritza per la seva textura suau i cremosa, elaborada amb rovells d'ou, llet sencera i coberta amb una capa cruixent de sucre caramelitzat.
Dulce de leche amb mousse de iogurt i granissat de cafè
Postres servides en copes transparents, amb una base de dulce de leche, mousse de iogurt al damunt i granissat de cafè per sobre.
Flam Dametlles
Un flam suau d'ametlles amb una textura cremosa, cobert per un ric caramel àuric fet amb sucre blanc i aigua embotellada.
Flam de Mató (amb ous)
Un flam suau i cremos amb un toc de mató, cobert amb un caramel daurat fet amb sucre blanc i aigua, perfecte per fondre’s a la boca.
