The Catalan TableReceptes de Postres i Dolços
170 receptes trobades
Gelat Bomba de Taronja i Xocolata - Recepta 8
Un gelat de taronja refrescant amb trossets de taronja fresca, combinat amb un bombó de xocolata suau que es fon a la boca.
Gelat cremós de fruites (no polos)
Gelat cremós de fruites elaborat amb una base làctia, madurada i mantegada amb la fruita afegida al final.
Gelat de Iogurt
Gelat cremós de iogurt elaborat amb llet sencera, caracteritzat per la seva textura sedosa i un delicat sabor làctic.
Gelat de Kèfir
Un gelat cremos de kèfir amb la textura suau de la nata líquida de 35%, perfecte per a gaudir d'un sabor lleugerament àcid i refrescant.
Gelat de Mascarpone - Recepta 7
Un gelat de mascarpone suau i cremosos a base de rovells d'ou i crema de llet de 35%, ideal per a gaudir d'un dolç decadent i ric en sabor.
Gelat de Mató i Mel
Gelat cremós de mató, endolcit amb tocs de mel suau, oferint una barreja de textures delicades i refrescants.
Gelat de Vainilla
Gelat de vainilla suau i cremós elaborat amb una base rica de 500 ml de llet i 122 ml de nata, oferint un sabor dolç i aromàtic que es fon a la boca.
Gelat de Xocolata
Un gelat de xocolata cremós i ric, elaborat amb la recepta d'A. Corvitto, on la suavitat sedosa es combina amb un sabor intens que es fon a cada mos.
Gâteau Saint Emilion
Pastís fred de xocolata i ametllats, preparat amb antelació i sense forn.
Macarons
Recepta de macarons amb cinc grups d’ingredients: la base de merenga i massa de macaron, i quatre farcits possibles: ganache de xocolata, farcit d’ametlla, buttercream de vainilla o d’un altre extracte, i buttercream de gelea d’espígol o violeta. Cal deixar-los reposar un mínim de 12 hores a la nevera abans de servir-los.
Menjar Blanc
Menjar Blanc és una crema suau i lluminosa, feta amb gelatina i 300 grams de farina d’arròs, que es desfà delicadament al paladar amb una textura vellutada.